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　　十四酸 Myristic acid
　　肉豆蒄酸 Tetradecanoic Acid
　　[別名] 十四（烷）酸、正十四酸、蒄、豆蒄酸
　　CAS No.： 544-63-8
　　[分子式] C14H28O2
　　[結構式] CH3(CH2)12COOH
　　[性質] 一種飽和高級脂肪酸，白色蠟狀晶體。
　　相對密度0.8622
　　熔點：50-57℃
　　沸點：326℃（13.3kPa）
　　折射率：1.4273(70℃)
　　酸值：245.68。
　　性狀：不溶于水，溶于無水乙醇，甲醇，乙醇，乙醚，石油醚，苯及氯仿。以甘油酯形色存在于肉豆蔻油（含量70%—80%），棕櫚油（含量1%—3%），椰子油（含量17%—80%）等植物油脂中。
　　用途：用作香皂、肥皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料。